Sugarland [DVD / VOD] : La critique
Le sucre est indispensable pour la vie. C’est un élément essentiel pour le cerveau et il permet à l’organisme de faire de nombreuses choses. C’est la raison pour laquelle on recherche tout ce qui est sucré. On trouve de nombreux aliments dans la nature contenant ce "bon" sucre, mais dans des concentrations peu élevées.
Notre société de consommation a changé la donne, ajoutant du sucre, "principalement "mauvais" dans des aliments qui n’ont pas besoin d’en avoir. Car l’un des secrets de l’agro-alimentaire est d’avoir découvert qu’une concentration élevée en sucre rendait addict les consommateurs, les faisant plébisciter ce produit. Bienvenue donc à Sugarland !
Damon Gameau est un Australien ne consommant pas de sucre ajoutés, tel que sucre blanc, et se nourrissant de produits sains que lui et sa femme préparent.
Le journaliste a eu l’idée de se soumettre pendant 2 mois à une concentration élevée de sucre, 60 gramme par jours, similaire la consommation moyenne d’un Australien. Pour cela, il s’est entouré de médecins et de professionnels de la nutrition qui ont monitoré son état.
Son objectif était de parvenir à consommer la dose de sucre en ne mangeant que des produits considérés comme sains et en évitant la malbouffe.
Il a filmé son incursion au pays du sucre en le documentant comme un journal intime visuel. Mais son film va plus loin, en intégrant des interviews, archives, et reconstitutions brillamment imaginées au milieu de sa quête sucrée.
L’œuvre est envoûtante, pétrie d’humour et complètement glaçante, alors que les effets de trop de sucre dans l’organisme sont dévoilés avec pédagogie, devenant un véritable poisson pour son consommateur.
Le film est sans appel, et s’il montre les partisans du sucre, et racconte la raison pour laquelle ce dernier s’est retrouvé à remplacer progressivement le gras dans les produits alimentaires, il n’en montre pas moins les effets spectaculaires et nocifs de sa surconsommation.
Car la morphologie et la psyché de Damon Gameau se retrouvent impactées par cet afflux massif de glucose. Et cet état de fait entraîne une réflexion intense pour le spectateur concernant cet ingrédient. Une dégradation physique et mentale que l’arrêt, ou la diminution importante de sucre, peut arrêter complètement, permettant au non consommateur de retrouver un bon état de santé.
Formidablement documenté, parfaitement monté, complètement captivant, l’œuvre ne vous fera assurément plus voir le sucre de la même manière. Et votre regard sera inévitablement attiré par les étiquettes des produits. Quand on sait qu’un carré de sucre équivaut à 4 grammes, on relativise vite le contenu des plats et des produits manufacturés que l’on s’apprête à avaler.
Passionnant et indispensable.
SYNOPSIS
Le sucre est partout ! Toute notre industrie agroalimentaire en est dépendante. Comment cet aliment a pu s’infiltrer, souvent à notre insu, au cœur de notre culture et de nos régimes ? Damon Gameau se lance dans une expérience unique : tester les effets d’une alimentation haute en sucre sur un corps en bonne santé, en consommant uniquement de la nourriture considérée comme saine et équilibrée. A travers ce voyage ludique et informatif, Damon souligne des questions problématiques sur l’industrie du sucre et s’attaque à son omniprésence sur les étagères de nos supermarchés ! Sugarland changera à tout jamais votre regard sur votre alimentation.
BONUS
On retrouve dans les bonus une scène coupée correspondant à la recherche de son Bliss Point dans un institut spécialisé de Damon Gameau.
On peut visionner une petite séquence montrant Stephen Fry, qui intervient aussi dans le documentaire, et le sucre.
Le comique doubleur du film Kyan Khojandi revient sur son expérience de doublage et l’impact qu’à eu le documentaire sur lui.
Le plus long, et très intéressant bonus, porte sur les conseils de Laurence Haurat, psychologue nutritionniste et chroniqueuse au magasine de santé sur France 5, sur la nutrition. Cette spécialiste est moins radicale que Damon Gameau concernant la façon dont on doit gérer, et ingérer, le sucre et explique que les produits français sont bien moins sucrés que ceux que l’on retrouve en Australie, ou aux États-Unis.
- Scène coupée (2 minutes) bliss point
- Stephen Fry et le sucre (5 minutes)
- Les conseils de Laurence Haurat (24 minutes)
- L’expérience de Kyan Khojandi (8 minutes) comique doubleur du film
BANDE ANNONCE
FICHE TECHNIQUE VIDEO
Disponibilité : DVD / VOD
Date de sortie : 04/09/2018
Audio : Français, Anglais
Sous-titres : Français
Durée du film : 1 h 30
FICHE TECHNIQUE FILM
Titre original : Sugarland
Réalisateur : Damon Gameau
Scénariste : Damon Gameau
Interprètes : Kyan Khojandi, Hugh Jackman, Stephen Fry, Brenton Thwaites, Isabel Lucas, Jessica Marais
Photographie : Judd Overton
Montage : Jane Usher
Musique : Jojo Petrina
Décors : Gareth Davies
Producteur : Nick Batzias, Damon Gameau, Rory Williamson pour Madman Entertainment Pty. Ltd
Distributeur : L’Atelier d’images
LIENS
PORTFOLIO
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